Enam Brendi Buatan Amerika Terbaik Yang Dapat Anda Beli Sekarang – Dalam lingkaran penyulingan kerajinan, brendi adalah kuda hitam dengan momentum besar. Menurut Distilled Spirits Council, orang Amerika membeli 13,7 juta kotak brendi 9 liter pada tahun 2017, dengan nilai $2,3 miliar. Kami membeli kurang dari 10 juta kotak gin, dan 9,3 juta Scotch.
Enam Brendi Buatan Amerika Terbaik Yang Dapat Anda Beli Sekarang
draughtcharlotte – “Brendi telah menjadi raksasa industri minuman keras yang tenang,” tulis Clay Risen di The New York Times pada 2017. Risen menyoroti spesialis kerajinan brendi Copper & Kings, yang dibuka di Kentucky pada 2014. Tak lama kemudian, Neversink Spirits, penyuling kerajinan yang membuat gin dan brendi buah, diluncurkan di New York.
Pabrik anggur Cult Long Island Wölffer Estate baru baru ini meluncurkan brendi yang dibuat dari anggur Chardonnay premium. Saat ini tersedia di Sagaponack, NY, ruang pengecapan, tetapi perkebunan tersebut merencanakan rilis lain dengan kemungkinan distribusi yang lebih luas pada Oktober 2019.
Sementara itu, tokoh industri Jeff Bell (PDT) dan Thomas Pastuszak dari The NoMad sedang mencari koktail dengan label brendi baru mereka, Bertoux. Steven Grasse, dalang di balik Hendrick’s dan Sailor Jerry, merilis applejack campuran dan botol di bawah label Tamworth nya.
Tidak seperti brendi Prancis Cognac atau Armagnac, yang harus dibuat di wilayah geografis tertentu dengan anggur tertentu, brendi Amerika adalah urusan yang jauh jangkauannya dan bebas hambatan. Itu bisa dibuat dari anggur anggur, apel, pir, prem, dan sebagainya. Kategori ini mencakup digestif halus dan botol ramah bartender yang sempurna untuk koktail klasik seperti Sidecar dan Sazerac.
VinePair mencicipi sederetan brendi Amerika yang baru dan mapan untuk mengumpulkan pilihan utama kami. Daftarnya beragam seperti brendi itu sendiri, menampilkan semuanya mulai dari apel New Jersey hingga anggur anggur California hingga buah batu yang ditanam di Oregon.
Baca Juga : Bar Terbaik Di Amerika Tahun 2022
Berikut adalah enam brendi buatan Amerika terbaik yang dapat Anda beli sekarang.
Brendi Copper & Kings American Craft
Dengan warna karamel yang terbakar dan label hitamnya, Anda akan dimaafkan jika salah mengira ini sebagai sebotol wiski Tennessee. Copper & Kings memiliki hidung api unggun yang kasar, yang kemungkinan disebabkan oleh penuaan di bourbon Kentucky dan tong kayu ek putih Amerika. Rasanya yang berani mengingatkan kita pada “fruity bourbon,” membuatnya sangat cocok untuk koktail. “Saya ingin mencoba ini di Sazerac,” kata salah satu panelis. Harga rata rata: $35,99
Brendi Bertoux
Dibuat dengan anggur anggur California, brendi 80 bukti ini juga tampaknya memikat peminum bourbon dengan kemasan hitam emas dan rasa minuman keras yang berani. Ini kurang halus dari Cognac, memimpin satu pengecap untuk membandingkannya dengan California versus Burgundian Pinot Noir. “Brendi California hanya lebih besar,” kata mereka. Ini akan menjadi pengganti yang sangat baik dalam koktail bourbon atau wiski kami terutama menyukai Bertoux Old Fashioned. Harga rata rata: $39,99.
Laird’s Straight Apple Brandy Bottled In Bond
O.G. dari applejack all American, Laird’s dalam botol bond apple brendi berusia selama empat tahun atau lebih dalam tong kayu ek hangus, memberikan warna toffee gelap yang indah dan hidung pedas. Ini sangat halus pada 100 proof, dan rasanya seperti apel panggang, pala, dan allspice, dengan nada kasar yang halus. Kami menyukainya dalam koktail dan anggur yang direnungkan, tetapi juga minuman yang enak. Harga rata rata: $31,99.
Old Hampshire Blended Applejack
Buah yang pedas memberi jalan pada nada vanilla, rempah rempah kue, dan sedikit lada hitam di applejack New Hampshire ini. Ini lebih halus daripada 90 proof yang mungkin Anda yakini, dan terbuat dari campuran 80 persen brendi apel New England berusia barel dan 20 persen spirit netral biji bijian yang berusia di kayu ek. Ini cukup halus untuk disesap langsung, tetapi akan menjadi pertukaran yang bagus untuk koktail gandum hitam. Old Hampshire juga menawarkan versi obligasi botol. Harga rata rata: $54,99.
Brendi Neversink Apple
Dikemas dengan 80 proof, apple eau de vie yang belum matang ini memiliki nada yang lebih ringan daripada Bertoux yang berdekatan dengan bourbon atau Laird’s pedas. Ini sangat jernih dengan hidung vegetal yang cerah. “Ini mengingatkan saya pada serbuk gergaji, dan maksud saya itu sebagai pujian,” kata salah satu pengecap. (Astor Spirits, pengecer di NYC, menggunakan istilah “toko kayu” yang jauh lebih menarik.) Ini agak keras pada dirinya sendiri tetapi akan sangat baik dalam koktail, yang mungkin mengapa bar Manhattan Up & Up dilaporkan menggunakannya dalam rye dan minuman vermouth, Town & Country. Harga rata rata: $54,99
Brendi Clear Creek Blue Plum
Slivovitz, atau brendi prem, adalah eau de vie Eropa Timur yang sangat populer sehingga orang Serbia “disarankan untuk membangun rumah di dekat tempat terbaik untuk menanam pohon prem,” tulis Blake Bailey di The Wall Street Journal. Clear Creek, penyuling Oregon 1985, menggunakan buah buahan Pacific Northwestern dalam iterasinya. Hidung herbalnya memiliki nada adas manis dan bensin, diikuti oleh langit langit bunga. Pada tahun 2007, penyuling Stephen R. McCarthy mengatakan kepada The New York Times bahwa dia tidak tertarik melihat slivovitz nya dalam koktail. “Mungkin saya salah besar, tetapi saya telah mencari buahnya dan berusaha keras untuk memastikan kemurniannya,” katanya. Kami cenderung setuju. “Ini akan menjadi digestif yang bagus,” kata salah satu panelis. Harga rata rata: $41,99.
