Alasan Kenapa Kalian Wajib Ke Bar Olahraga

Alasan Kenapa Kalian Wajib Ke Bar Olahraga – Citra stereotip bar olahraga belum tentu bagus ruang bawah tanah remang-remang dengan lantai lengket, rekaman pertandingan sepak bola yang menggelegar, satu-satunya jeda dari kegelapan.

Alasan Kenapa Kalian Wajib Ke Bar Olahraga

draughtcharlotte – Baunya seperti minyak penggorengan bekas, satu-satunya minuman di keran adalah Coors, dan pilihan makanan Anda adalah sayap Buffalo yang berminyak atau kentang goreng yang basah.

Meskipun ini mungkin dianggap sebagai surga bagi sebagian orang, ini adalah benteng penjaga gerbang yang mengintimidasi dan makanan ringan yang dibakar dengan freezer bagi orang lain.

Tapi bar olahraga berubah dengan cepat. Apakah mengembangkan menu makanan dan minuman yang lebih menarik, menciptakan ruang komunitas yang inklusif, atau menukar suasana gelap dengan sesuatu yang lebih terbuka dan terang, bar tradisional ini tidak lagi terbatas pada citra kuno mereka.

“Menjadi Angeleno berarti Anda seorang olahragawan kami memiliki beberapa tim olahraga terhebat dalam sejarah dunia di sini,” kata Avish Naran, koki dan pemilik bar olahraga Pijja Palace yang berbasis di LA .

Avish, yang dibesarkan di lingkungan Echo Park di Los Angeles dan memiliki kenangan indah menonton Lakers dan Dodgers di bar olahraga dan rumah teman, tahu dia ingin menciptakan ruang di mana orang dapat menikmati permainan bersama masakan India-Amerika. dia mencintai.

Baca Juga : Bar Olahraga Terbaik Di Singapura

Menunya termasuk malai rigatoni favorit penggemar, hidangan pasta ketumbar yang lembut dan pedas; cincin bawang dosa berkilau; dan pizza berkulit tipis seperti kerupuk dengan taburan saag, chutney cabai hijau , sosis; atau bahkan kombinasi dari ketiganya. Anda bahkan dapat mencelupkan sayap dan tender Anda ke peternakan daun kari dan yogurt stilton.

Naran juga tidak mengabaikan menu minuman. Koktail termasuk Chai Whiskey Sour dan Lychee Gin Fizz, tetapi yang lebih mengesankan adalah menu non-alkohol, yang menawarkan sembilan minuman kerajinan dari soda asam hingga soda krim aranciata dengan taburan es krim vanilla yang banyak. Anda bahkan bisa mendapatkan lambic di keran. “Saya suka koktail yang enak dan saya lebih suka menonton pertandingan sambil menikmati koktail yang enak daripada Crown dan Coke,” kata Naran. “Saya pikir ada banyak orang di LA yang setuju dengan saya.”

Dan meskipun menunya mungkin merupakan daya tarik terbesar ke Istana Pijja, interiornya juga patut diperhatikan. Restoran itu dibanjiri cahaya merah jambu kemerahan dan ada TV yang terlihat di setiap kursi restoran. Bahkan kamar mandi berfungsi sebagai galeri kecil untuk memperingati olahraga Los Angeles. Itu cerah antitesis dari bar olahraga stereotip. “Saya merasa setiap kali saya masuk ke ruang yang terlalu gelap, mereka berusaha menyembunyikan sesuatu,” tawa Naran.

Naran bukan satu-satunya orang yang berfokus pada estetika sebuah ruang. Itulah yang Jarrod Fox dan Taylor Lintz, salah satu pendiri TailGate Brooklyn , membangun bisnis mereka. Di tengah pandemi, pasangan ini yang pertama sebagai perencana acara dan yang kedua sebagai desainer perhiasan menyampaikan gagasan tentang bagaimana membuat orang berkumpul dengan aman dan tetap menikmati olahraga, tanpa harus berdesakan di bar atau terjebak di rumah.

“Jarrod datang dengan ide jenius untuk menggunakan kontainer pengiriman dan membuat apa yang kami sebut pod,” jelas Lintz. “Dan setiap pod memiliki TV 65 inci, meja piknik, dan diberi jarak.” Meskipun bar luar ruangan yang berbasis di Williamsburg dibuat dengan mempertimbangkan COVID-19, memiliki pod terbukti memiliki banyak manfaat di luar pandemi.

Sebagai permulaan, tidak perlu ada perdebatan tentang game mana yang akan ditonton, karena setiap pod memiliki kendali atas TV mereka sendiri. Pod juga membuat TailGate sangat ramah anjing, dan pelanggan dapat memesan pod jika mereka hanya ingin menghabiskan waktu bermain game dan memesan stik mozzarella bersama teman.

Pada hari-hari tanpa permainan, TailGate menyelenggarakan drag brunch dan acara komunitas lainnya. Ada permainan rumput yang tersedia juga. “Ini pada dasarnya hanyalah taman bermain orang dewasa,” Lintz tertawa. “Ada sesuatu untuk semua orang di sini—bahkan anak-anak.”

Ini penting bagi Lintz, yang biasa mengunjungi bar olahraga lain bersama Fox dan merasa asing atau bosan. Sekarang, dia dapat mendengarkan musik, berlama-lama di bawah sinar matahari atau menghangatkan diri dengan lampu pemanas di ruang terbuka, dan menyesap bir tanpa rasa tidak nyaman yang mungkin dimiliki oleh bar olahraga lainnya. Dan Fox, penggemar Knicks, masih bisa menikmati permainannya (walaupun mungkin tidak musim lalu).

Inklusivitas juga menjadi perhatian utama Jenny Nguyen, yang membangun bar olahraganya yang berbasis di Portland, Oregon, dengan judul yang cerdik The Sports Bra, jadi tidak ada yang perlu merasa tidak pada tempatnya atau tidak diinginkan. Bar, pada intinya, adalah perayaan wanita dan anak perempuan dalam olahraga, yang tercermin dalam memorabilia yang melapisi dinding dan TV yang disetel ke dalam permainan WNBA.

Nguyen memimpikan The Sports Bra, yang menurutnya terasa seperti fantasi belaka, pada tahun 2018 setelah final wanita NCAA. “Saya pergi ke bar olahraga dan berpikir pasti mereka akan menayangkannya di TV,” Nguyen menjelaskan, terutama karena tidak ada pertandingan olahraga terkait lainnya yang dimainkan secara bersamaan pada saat itu. Ketika mereka tidak melakukannya, Nguyen dengan sopan meminta perubahan saluran dan dengan penuh semangat menyaksikan permainan itu dimainkan, termasuk comeback defisit dua digit dan buzzer beater.

“Kami meledak, saya melompat-lompat, dan saya ingat melepas topi saya dan melemparkannya ke seberang restoran,” kenang Nguyen. “Tapi saya menyadari bahwa tidak ada orang lain di bar yang menonton pertandingan yang sama dengan kami.”

Tidak apa-apa oleh Nguyen; dia disesuaikan dengan itu. Tapi yang benar-benar mencetuskan ide The Sports Bra adalah percakapan selanjutnya dengan teman-teman, setelah menyadari bahwa suara untuk game tersebut bahkan tidak dinyalakan. “Saya sudah terbiasa menonton olahraga wanita dengan cara yang dikompromikan,” katanya.

Sports Bra menjadi lelucon setiap kali Nguyen dan teman-temannya mengalami pengalaman yang membuat frustrasi di bar olahraga. “Ini tidak akan pernah terjadi di Sports Bra,” mereka akan tertawa. Nguyen tidak mengantisipasi melakukan apa-apa sampai pandemi COVID-19 melanda. Menganggur dan menyaksikan perubahan sosial yang drastis, Nguyen memutuskan untuk mengubah fantasi menjadi kenyataan.

Slogan bar tersebut adalah We Support Women, yang bukan hanya slogan lelucon tetapi juga kebenaran mendasar. Bir di keran dibuat oleh pembuat bir wanita sementara kemitraan dengan Freeland Spirits , penyulingan yang dimiliki dan dioperasikan oleh wanita lokal, membuat koktail. Untuk makanan, Nguyen mencoba mengambil dari pemasok perempuan.

“Sport Bra benar-benar mewakili ruang yang menyasar orang-orang yang kurang terwakili, seperti perempuan dan anak perempuan dalam olahraga, bukan?” kata Nguyen. “Saat saya memikirkan menunya, seringkali Anda pergi ke bar olahraga dan orang-orang yang bebas gluten, bebas susu, vegan, vegetarian mereka kurang terwakili di menu ini. Saya ingin memasukkan mereka.”

Meskipun baru dibuka pada bulan April, bar olahraga yang berfokus pada wanita telah membuktikan kepada Nguyen keinginan akan tempat yang aman untuk merayakan komunitas. “Awalnya, saya hanya menganggapnya sebagai tempat berkumpul dan menonton wanita dalam olahraga,” aku Nguyen. “Tetapi untuk memiliki tempat fisik di mana Anda membunyikan bir dan membelah nacho — ini adalah hiburan tradisional Amerika. Dan sekarang rasanya seperti menjadi bagian dari sesuatu yang jauh lebih besar.”