10 Bar Tersembunyi Terbaik Sydney Untuk Dicoba Pada 2022 – Dengar, kami pengisap untuk segala sesuatu yang rahasia atau tersembunyi dari jarak jauh dan begitu juga Anda. Jadi, untuk menghemat waktu Anda dari merangkak naik dan turun (dan kadang-kadang di bawah) jalan-jalan Sydney, kami pikir kami akan melakukan kerja keras untuk Anda. Lagi pula, untuk itulah kami ada di sini. Berikut adalah bar tersembunyi terbaik di Sydney.
10 Bar Tersembunyi Terbaik Sydney Untuk Dicoba Pada 2022
Cumberland
draughtcharlotte – Cumberland adalah speakeasy tersembunyi di sisi utara Sydney dengan sentuhan Spanyol. Terinspirasi oleh era larangan, ruang minum ini hanya dapat diakses melalui pintu lemari es antik yang tidak mencolok, terselip di dinding belakang toko deli dan toko charcuterie bergaya Mediterania yang disebut “Cove Deli”. Deli bukan hanya bagian depan — Anda akan menemukan daging dan keju yang diawetkan sebenarnya untuk berbelanja di sini — tetapi tindakan sebenarnya ada di luar pintu lemari es kayu.
Baca Juga : 5 Bar Terbaik di Singapura
Turuni tangga spiral batu dan Anda akan merasa telah melangkah ke masa lalu. Cumberland menampilkan perabotan antik berornamen, meja marmer, cahaya lilin, aksen kuningan, dan jamuan makan besar berwarna karamel buatan tangan yang mengelilingi satu sisi ruangan. Nantikan menu khusus untuk semua hal tentang wiski, termasuk jajaran lebih dari 250 wiski yang tersebar di seluruh dunia. Selain itu, ada koleksi penawaran koktail khas yang terinspirasi oleh tumbuhan klasik dan lokal. Kami sangat menyukai “Lilly Pilly Sour” yang bersumber secara lokal, Sazerac klasik dan “Bathurst”, dihiasi dengan debu “demam emas”.
Cinta, Tilly Devine
Meskipun bukan rahasia lagi bagi penduduk lokal Sydney, bar anggur lingkungan ini menempati tempat tinggal yang sederhana di Surry Hills’ Crown Lane (tepat di belakang Crown Street kelas berat pecinta kuliner). Salah satu bar terbaik untuk kencan malam, Love, Tilly Devine telah menyediakan botol dari pembuat anggur terbaik Australia sejak dibuka beberapa tahun lalu. Fokus pisau cukur di sini adalah pada anggur intervensionis minimal, atau lo-fi pop dari barang-barang bagus. Menunya adalah Surga camilan dengan zaitun yang diasinkan, halloumi goreng dengan selai cabai apel, kroket ikan cod asin, Kingfish crudo, dan beberapa piring yang lebih besar jika Anda suka seperti lamb pappardelle atau spageti pesto.
Huxley’s
Di permukaan jalan, Anda tidak mungkin tahu bahwa Huxley bahkan ada. Segala sesuatu tentang lokasinya dicadangkan—antara Anytime Fitness dan tempat parkir yang sewenang-wenang terdapat kedai pizza bernama Ugly Pizza, ditandai dengan tenda merah dan putih di siang hari dan lampu neon bercahaya di malam hari. Di dalam kedai pizza ini, sebuah pintu lemari es yang tidak jelas muncul, membocorkan sorakan teredam untuk pertarungan UFC dan permainan NFL. Bukan kebetulan bahwa Ugly Pizza dan Huxley’s begitu erat terjalin, kedua tempat tersebut merupakan perpanjangan dari Highfield, satu-satunya pub multi-daerah Shire (karenanya fokus besar pada olahraga). Mengambil daun dari buku bar olahraga NYC, Huxley’s menawarkan pesta gaya restoran Amerika dengan sentuhan suar selatan, sempurna menyerap ketegangan pada hari pertandingan. Ada banyak ayam goreng, burger besar, iga, hot dog, dan pai keju mac ‘n’.
Khusus Karyawan
Mengambil ruang di ruang bawah tanah yang terdaftar sebagai warisan di Barrack Street, desainer interior Tim Leveson bertanggung jawab atas tampilan dan nuansa stempel kecil budaya bar Kota New York ini. Anda akan menemukan elemen tanda tangan yang terkoyak dari iterasi bar West Village aslinya, seperti tanda “Psychic” neon merah terang. Makan malam larut malam juga merupakan hal yang luar biasa di sini (antara jam 11 malam dan 2.30 pagi) jadi Anda pasti akan menikmati yang satu ini setelah kejenakaan pasca kerja Anda.
Minuman di sini dibuat dengan baik dan termasuk makanan pokok Employee’s Only yang dikenal di seluruh dunia sebagai “The EO Manhattan” yang dibuat dengan Woodford Rye Whiskey dan diaduk dengan EO Rosso Vermouth, Grand Marnier, dan Angostura Bitters. “Playing With Fire” teatrikal adalah koktail tingkat tinggi lainnya yang dibuat dengan campuran Appleton Estate Signature, rum tahan lama, Chivas 12 tahun—dikocok dengan kayu manis, jambu biji merah muda, persik, dan limau jari dan disajikan dalam cangkir tiki tinggi. Di sekitar lapangan ada juga berbagai kelas master koktail dan scotch untuk dihadiri, bacaan psikis yang bisa didapat di balik tirai beludru dan tidak jarang minum di bar hanya untuk memiliki soiree penari olok-olok berputar di sekitar Anda.
Bilah Tombol
Oldie tapi tetap saja goldie. Button Bar menampung semua perasaan berpasir tentang bagaimana Anda selalu membayangkan lubang berair bertema bajak laut. Tidak ada yang menandai lokasi ini (petunjuk: letaknya di ujung Foveaux Street) jadi Anda harus menggunakan semua kekuatan otak Anda untuk mencapai perkumpulan yang terinspirasi karaoke yang dikemas dalam cangkir dengan vodka jagung Texas, brendi aprikot, serai dan atasnya dengan soda teh hijau buatan sendiri. Button Bar ditutup sementara untuk renovasi.
Earl’s Juke Joint
Di balik fasad Betta Meats yang tua dan usang, Anda akan menemukan Earl’s Juke Joint , dan asal tahu saja, orang-orang ini memainkan lagu-lagu terbaik hingga larut malam. Ada juga sesuatu yang sangat memikat tentang tempat tua mana pun di Sydney yang hanya membutuhkan walk-in (seperti yang dilakukan Earl)—getaran semua atau tidak sama sekali untuk sedikitnya. Tempat ini turun menjadi bonanza tipe New Orleans dengan condong ke arah koktail, anggur alami, dan bir kerajinan. Harapkan bilik yang nyaman, langit-langit besi bergelombang, dinding bata, lampu redup, dan musik yang memompa lebih keras daripada festival Big Day Out terakhir.
Bar Kecil Erskine Street
bir dan burger kejuBar Kecil (harfiah) pedesaan ini adalah lubang di dinding yang sebenarnya cocok untuk 120 orang. Orang ini tidak pernah menjadi tua, setelah dibuka kembali pada tahun 2008 sebagai bar kecil pertama di Sydney. Meskipun dia mungkin kecil, dia punya banyak hal tentang menu setiap hari dalam seminggu, Rabu meminta $1 Louisiana hot wings, Kamis tampak seperti $12 burger keju dan Jumat menutup minggu dengan baik dengan $12 Aperol Spritz. Anda juga akan menemukan menu bar yang lengkap di sini dengan burger yang lebih besar dari kehidupan (disiram dengan keju cair, maple smokey, dan mustard), kentang goreng wafel, dan taco ayam bumbu brengsek. Koktail klasik dapat dijual kembali dengan harga $18 per pop tetapi menghemat ruang untuk pemilihan rumah yang dicampur dengan Henricks, Bison Grass Vodka, rum yang dibumbui, Bulleit Rye Bourbon, dan bahkan rum Nanas Perkebunan.
Benteng
Terselip di atap di CBD, The Rook adalah tempat persembunyian setinggi langit yang layak untuk dicari. Agak “ginstitusi” larut malam, bar tersembunyi ini terletak di 56-58 York Street, di lantai tujuh, dan memberikan suasana loteng yang besar segera setelah pintu lift terbuka. Anda dapat menikmati pemandangan cakrawala dan bintang-bintang melalui atap yang dapat dirunut bergaya atrium di atap yang berarti bar ini selalu menang sepanjang tahun. Untuk minumannya, ada campuran mezcal dan madu, ramuan tiki yang diisi dengan buah tropis, “Spritz Me Baby One More Time” karena tidak ada batasnya dan ‘Spaghetti Western’ yang dibuat dengan bourbon, Amaro Averna dan Amaretto. Menunya kebanyakan terinspirasi SoCal dengan fish taco, bebek tostadas, burger ayam goreng, dan lobster roll. Selain itu, Anda juga dapat memesan pilihan hidangan pasta.
Kedai Rascal Ramblin
Meskipun kedengarannya benar-benar keliru bahwa bar bawah tanah yang tersembunyi bisa menjadi rumah dari koktail seharga $ 150 yang disajikan, dan kami mengutip— “gelas kristal Waterford yang bagus”, itu sebenarnya sangat benar. Ramblin’ Rascal Tavern memberikan arti baru pada “institusi Sydney”, setelah menyajikan beberapa minuman keras lokal dan impor terbaik. Menu minuman mencakup semuanya, mulai dari brendi Prancis dan gin Australia hingga $6 tinnies dan baller cocktail yang disebutkan di atas dengan The Balvenie 30 Year, sirup teh cold-pressed sarapan Skotlandia, dan Angoustura Bitters.
Bar Papa Gede
Bar kecil tersembunyi ini , yang terletak di 348 Kent Street (pintu masuk melalui jalan kecil) memiliki hamparan absinthe tradisional, koktail tiki, dan bir kerajinan, semuanya terselip di tempat yang dulunya hanya garasi. Ditandai hanya oleh lilin yang berkelap-kelip di malam hari, bagian dalam gabungan ini menampilkan semuanya langsung dari bar NOLA yang sebenarnya dengan perabotan pernak-pernik, kepala tengkorak — anggukan pada praktik voodoo yang berkembang pesat dan rangkaian minuman manis dan manis- up disaring oleh yang terbaik dari Perancis, Spanyol dan Amerika.
Ada menu tarot yang sebenarnya dengan koktail rum-infused seperti “The Zombie” dan “Mental Clarity”, ramuan aromatik untuk mendorong lebih sedikit pemikiran dan lebih banyak minum (moto hidup yang berpotensi berbahaya tetapi agak enak untuk dijalani). Anda juga dapat melihat kembali koleksi absinthes internasional dan buatan sendiri atau mempelajari kerupuk babi pedas, piring keju, dan dukkah almond buatan rumah dengan minyak zaitun dan roti segar.
